上海流動餐車營業(yè)執(zhí)照（3篇）

【第1篇】上海流動餐車營業(yè)執(zhí)照

后備箱掀起，白底紅字的布橫幅懸掛出來，纏繞其上的幾根串聯(lián)小燈泡散發(fā)暖色，麥兜搬出桌子、折疊椅、桶裝原材料，放置好充當菜單的熒光黑板，今晚的檸檬茶攤位就要開張了。

從今年 6 月中旬開始，來自佛山的麥兜和幾位朋友在晚上 8 點半出攤賣檸檬茶，除雷雨天氣，基本每周只休一天，汽車的后備箱就是她們的駐地。

像麥兜這樣的年輕人還有很多。擺攤之于他們，是退而求其次，還是意味著更多的可能性？

與年輕人為鄰

「后備箱集市」（car boot sale）起源于歐美，是鄉(xiāng)村文化的一部分，人們將衣服鞋帽、日用雜物、書籍光碟等放在后備箱，相聚集市買賣和交換閑置物品，盈利倒不是最重要的。

而對于后備箱擺攤的麥兜，賺錢在第一順位。她白天有工作，擺攤犧牲了睡眠時間，每天兩點睡七點起，「賺的是辛苦錢」。

麥兜擺攤的地方環(huán)境好，離廁所近，不收停車費，晚上散步的人不少，20-40 歲的中青年占其中的大多數(shù)，也是檸檬茶攤位的主要顧客。

▲ 檸檬茶是后備箱擺攤熱門

押中了目標人群，但收入并不穩(wěn)定，麥兜的營業(yè)額在三四百到一千五之間浮動。

擺攤這一職業(yè)尤其靠天吃飯，想要地利人和的，自然不止麥兜一個。

麥兜在附近認識了很多同樣賣檸檬茶的年輕人，他們默契地保持距離，偶爾互相借借冰塊和杯子。周圍還有賣泡面、燒烤和牛肉丸的年輕人，算是友好的互補關系，麥兜餓了也會幫襯。

在小紅書上搜索「擺攤」，可以查找到 182+ 萬篇筆記，各種年輕人擺攤經(jīng)歷藏匿其中。

▲ 圖片來自：中新社

三明治、咖啡、雞尾酒、檸檬茶…… 都市麗人的早 coffee 晚 alcohol，在這里就能實現(xiàn)。去年 12 月，上海、廣州、杭州、成都等多地掀起「熱紅酒擺攤潮」，只需備齊紅酒、水果、香料、鍋、電磁爐，便可以出攤了。

▲ 圖片來自：咖門

當然，還有烤腸、小龍蝦、無骨雞爪等老少咸宜的小吃，以及涼粉、撈面、椰奶凍、綠豆湯等應季節(jié)而生的食物，主打夜宵場景，覆蓋最廣泛的人群。

▲ 圖片來自：upbeat media

餐飲之外，少不了鮮花、飾品、潮玩、拍立得、各式手工。憑借創(chuàng)意取勝，成了一件十分必要的事。

攤位的形態(tài)也有了不同，除了天橋、地鐵口常見的「以地為席」，后備箱擺攤日漸流行。根據(jù)百度指數(shù)，「后備箱」的搜索指數(shù)從今年 4 月開始漲幅明顯。

麥兜屬于「游牧式」，把個人的后備箱當駐點，大致范圍框定，具體在哪要看天氣和城管的意思。最近城管抓得嚴，很多老顧客幫著找位置，麥兜每天能收到好幾個定位。

與「游牧」相對的是「聚落」，最典型的是后備箱集市，他們不出「野攤」，往往與正規(guī)商場合作，每周活動時間不定，根據(jù)流量、性質(zhì)的不同收取攤位費，一般 100-500 元/天不等。

▲ 圖片來自：中新浙里

后備箱集市在北京、南京、昆明、保定、濟南、武漢、成都等地生長起來。市集的位置，同樣與年輕人的生活方式緊密相關。

今年端午假期，南京夫子廟步行街引入后備箱文化集市，假期日均客流量較五一期間增加 85.4%；inso 汽車后備箱集市位于斯普瑞斯奧特萊斯廣場，是北京最大的后備箱集市。

年輕人的生活在哪里，他們便在哪里。有的是賺快錢，有的是放長線?！杆T」曾報道，一些攤主去集市擺攤，就是為開店探路，與顧客面對面，摸索初創(chuàng)品牌和產(chǎn)品的問題。

讓擺攤變得更好一點

年輕人支起的攤子，和街邊手抓餅、烤冷面等餐車不太一樣。

所謂產(chǎn)品為王，產(chǎn)品創(chuàng)新自然是首要的。

南京的阿涵還是學生，她學了幾個月的烘焙，在課余出攤賣曲奇、蛋糕、牛奶麻薯等甜品。幾款餅干借鑒了小紅書的達人，賣相出眾，以安佳黃油、新良低筋面粉為原料，定價比附近的實體店便宜，非常受學校和廣場附近的小朋友歡迎。如果全賣完了，差不多可以賺收入的一半。

▲ 阿涵的甜品攤. 圖片來自：小紅書@阿涵甜品

成都的小得，今年 3 月從教培行業(yè)裸辭，沒有想好轉行要做什么，決定多嘗試沒接觸過的事物，4 月底開始擺攤賣三明治。開張第一天，小得 5 點就起床了。

選擇賣三明治，是因為小得自己就愛吃、愛研究三明治。她也觀察到，快節(jié)奏的年輕人早餐更愿意選擇便捷的面包。小得沒有「拜師」，通過網(wǎng)上學習和不斷試驗研制出自己的配方，以全麥面包打底，招牌口味加入了鮑師傅同款海苔肉松，價格便宜，銷售量也是最好的。

▲ 小得的三明治攤. 圖片來自：小紅書@愛吃火鍋哦哦哦哦

「將擺攤當成上班對待」的小得，一天出攤兩次，早上面向上班族，晚上針對放學的高中生，她的攤位保持著和他們一樣做五休二的節(jié)奏，每天營業(yè)額 600 多元。

在七夕、520、情人節(jié)掐點賣鮮花的年輕人，和地鐵口籮筐賣花的大爺進貨區(qū)別并不大，但他們用 pvc 手提袋、燈串、貼紙、卡片等廉價又好看的裝飾，將鮮花包裝起來，一晚凈賺幾百。

為了與產(chǎn)品相稱，攤位需要好看的門面。就像麥兜的攤位一樣，熒光黑板、折疊桌椅、串聯(lián)小燈泡等「氛圍感道具」必不可少。不過按麥兜的說法，比起同行，她們的攤位不算精致。

裝備講究歸講究，不能過分燒錢。畢竟，前期預算往往不太足夠。

在社交媒體查找，可以看到不少「三五百搞定擺攤裝備」的經(jīng)驗貼，核心思想是「平替」。比如不應搜索露營裝備，因為「現(xiàn)在和露營搭邊的價格貴」，不如找鋁合金折疊桌和釣魚折疊凳。

▲ 圖片來自：小紅書@cooler 酷椰甜品/@檸檬茶販子

這些新興攤主不止于追求地攤該有的物美價廉，而是別出心裁地營造更多體驗和場景，在逼仄空間里玩轉創(chuàng)意，有些「新消費版擺攤」的味道。

若說線下「門店即產(chǎn)品」，線上則要注重運營和流量。麥兜開了兩個微信群，發(fā)布抖音視頻，不時直播制作檸檬茶。直播多則兩三千人，少則三四十人，但她們不靠直播 pk 或刷禮物賺錢，開直播主要是為了將位置告訴線上的朋友。

在麥兜看來，吸引顧客最重要是兩點——口味以及跟他們成為朋友。她認得出樣子的熟客有 20 個左右，包括每次只喝某一種茶的顧客、每天準時看直播的顧客…… 這種對用戶畫像的簡單勾勒，有利于后續(xù)的持續(xù)運營。

▲ 某撈面經(jīng)驗貼評論區(qū)求教程

變現(xiàn)的形式也越發(fā)靈活。許多攤主不光靠一畝三分地謀生，他們還在社交媒體售賣產(chǎn)品配方、方法論，將互聯(lián)網(wǎng)的邊際成本玩?zhèn)€明白。不過，究竟是授人以漁還是割韭菜，需要具體情況具體分析。

街頭巷尾的煙火氣，維系著一家一戶的柴米油鹽。談論再多的附加值，包裝成再美好的生活方式，擺攤本質(zhì)就是一種謀生手段。上班卷同事，出來擺攤也不意味著自由，更要憑主觀能動性為自己打工。

更年輕的擺攤，沒有更容易

年輕人擺攤或許有很多創(chuàng)新之處，但這門生意并沒有更容易。

「擺攤第一天/幾小時賺了多少」屬于真假難辨的成功人士發(fā)言，「開業(yè)即歇業(yè)」的勸退指南顯得更為現(xiàn)實，揭露一個又一個坑，叫醒頭腦發(fā)熱的青年。

不能忽略的是，后備箱等擺攤形式，食品衛(wèi)生標準和經(jīng)營資格皆較為模糊，還面臨著占道經(jīng)營、噪音擾民、垃圾處理等一系列城市管理問題，不適合長期經(jīng)營。

阿涵擺攤時就曾被人質(zhì)疑「不衛(wèi)生啊」，這些評論沒有根據(jù)，但她有苦難言。

2020 年 6 月，五菱推出內(nèi)地首款「地攤車」，城管部門表示，個人只能在允許個人擺攤的特殊集市開原裝「地攤車」經(jīng)營。未經(jīng)經(jīng)營許可，把車開到道路旁或人行道上，屬于占道經(jīng)營，需要取締。個人后備箱擺攤和這種情況應該較為接近，在危險邊緣試探。

▲ 圖片來自：微博@五菱汽車

作為「正規(guī)軍」的后備箱集市，也有一個野蠻生長的過程。

今年 3 月初，南京五馬渡后備箱集市的爆火，引起了交通、城管等部門的注意；5 月，集市在規(guī)范化后由景區(qū)負責管理，避免了占道經(jīng)營。集市負責人表示，目前車隊中從事食品生產(chǎn)的攤主都有線下門店、食品經(jīng)營許可證和從業(yè)人員健康證明，否則不能出攤。

不過，各個集市的規(guī)定并不相同。愛范兒試著申請某個北京后備箱集市，假稱之前是個人后備箱流動出攤，沒有營業(yè)執(zhí)照，負責人回復「可以，要有健康證」。

硬性規(guī)定是一方面，更多決定成敗的細節(jié)，親歷過擺攤的年輕人才能體會深刻。

首先，攤位的口碑乃至品牌效應無法快速建立，就像一位網(wǎng)友所說，「最大的感受就是，15、20 一杯的檸檬茶，我為什么不去茶百道、一點點，要來買地攤」。

▲ 圖片來自：西安晚報

因為有開實體店的熟人做供應商，麥兜覺得出品比起慢慢摸索調(diào)制更有保障，「有些忠實顧客寧愿站著也不去其他攤位」，但更多攤主只能自己從零做起，或者先下血本拜師學藝。

其次，忽視調(diào)研和計劃、一拍腦袋就入局并不少見。一位暑假擺攤失敗的年輕人，因為自己喜歡買花、注重儀式感就決定賣花，很快嘗到苦果，因為「在小縣城賣花需謹慎，不是什么節(jié)日一般不會有人買」。

還有一些意料之外的情況。擺攤第三天，阿涵就收到了一張假鈔，「整整一張紅票子，沒想到現(xiàn)在還有人用假錢」；雖然麥兜與大部分攤主之間是良性競爭，但少數(shù)攤主很不友好，跟著她們的位置擺攤，甚至趁她們不出攤時冒充她們的名號。

簡言之，通過擺攤體驗生活、拓展社交當然可以，溫飽或許也能做到，但想擺攤致富的一定要慎之又慎。不過，個人的選擇，不完全是個人做主。被我們看到的，也只是時代浮沉中的極少數(shù)。

▲ 辭職擺攤的年輕人

8 月 11 日，#00 后寧愿擺攤也不想上班#上了微博熱搜。一對重慶 00 后情侶擺了 2 個多月的攤，賣耳環(huán)、發(fā)光戒指等飾品，剛起步時已經(jīng)能滿足日常生活開銷，感覺「挺自由、輕松」，不像在前公司面臨無故加班、同事內(nèi)卷以及領導不合理的安排。

這對情侶更關注自己的感受，所以離職擺攤創(chuàng)造自己的理想職場，「努力的時候不要太焦慮，更重要的其實是健康和快樂」。

對于裸辭的小得來說，之前教培行業(yè)的工作影響至今，幫助她們選擇擺攤選址、分析目標群體以及復盤總結?，F(xiàn)在擺攤同樣有意義，既增加了收入，彌補了裸辭的薪酬空缺，又是一次小小的、但并不容易的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，為未來留下前車之鑒。

麥兜算是較為幸運的一類，擺攤只是一份來錢的兼職。她沒想到「這事還真的挺辛苦的」，也沒想到自己的攤位很快就火了。

她和朋友們正在慢慢探索，除了擺攤之外還可以做點什么，現(xiàn)在已經(jīng)有些流量，未來可能考慮轉型，做些其他的事情。

「畢竟現(xiàn)在賺這個錢真的太辛苦了，也不可能一直擺下去?！?/p>

【第2篇】流動餐車可以辦營業(yè)執(zhí)照嗎

隨著地攤經(jīng)濟的火爆，掀起了創(chuàng)業(yè)的熱潮，越來越多的人想通過餐車增加經(jīng)濟收入，人們在它身上看到了便捷經(jīng)營的新模式，也發(fā)現(xiàn)了更多的商機。但受傳統(tǒng)小吃經(jīng)營不規(guī)范的影響，有不少朋友對移動餐車能否上路，需要辦理什么證件等問題表示關心，今天小編就帶大家詳細了解移動餐車的相關問題，一掃創(chuàng)業(yè)者們的疑慮。

對于上路經(jīng)營，國家是有相關政策規(guī)定的，只要不超過所設定的范圍值，是不受管轄的。中食匯移動餐車采用新能源電動車型，并對行駛速度做了限速處理，不用擔心安全問題。

另外，電動移動餐車不屬于機動車，可在非機動車道正常行駛，如非機動車道過窄，也可在城市主干線和環(huán)線路上，在路兩側緩速行駛，只要不影響交通，交警不會扣押車輛哦

1.移動餐車的優(yōu)勢

移動餐車無房租成本，前期的投入小，經(jīng)營風險低。

經(jīng)營類型可以隨著市場、到季節(jié)等因素變化進行變換。經(jīng)營地點不受限制，

靈活性流動性強，可以隨客流隨時變化。移動餐車推車獨立于線上線下經(jīng)營之外，開辟第三經(jīng)營空間。

移動餐車推車可電動動力也可汽油動力，雙動力增加了車的驅動方便。

2.移動餐車需要辦證嗎？

移動餐車不需要辦理營業(yè)執(zhí)照，需要辦理衛(wèi)生許可證，zhi需要符合城市管理相關規(guī)定（需要咨詢當?shù)氐某枪埽?/p>

各地的規(guī)定不同，和擺地攤屬于一個性質(zhì)。

營業(yè)執(zhí)照是企業(yè)或組織合法經(jīng)營權的憑證。

《營業(yè)執(zhí)照》的登記事項為：名稱、地址、負責人、資金數(shù)額、經(jīng)濟成分、經(jīng)營范圍、經(jīng)營方式、從業(yè)人數(shù)、經(jīng)營期限等。營業(yè)執(zhí)照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。

正本應當置于公司住所或營業(yè)場所的醒目位置，營業(yè)執(zhí)照不得偽造、涂改、出租、出借、轉讓。

以上幾乎是大家所擔心的問題，同時也解決了大家的顧慮，可以看出移動餐車目前正是創(chuàng)業(yè)和做生意的不二之選。

【第3篇】流動餐車需要營業(yè)執(zhí)照

移動餐車大火，有很多人慕名加入的同時，對移動餐車需要的手續(xù)和證明卻不是很清晰，今天炫鋪餐車就給大家說一說，移動餐車要具備的手續(xù)和證明。

首先必須要具備的有衛(wèi)生許可證和健康證，要知道衛(wèi)生許可證是單位或個人從事食品生產(chǎn)及餐飲等經(jīng)營活動，然后經(jīng)衛(wèi)生行政部門審查批準后，發(fā)放衛(wèi)生許可證明，有已注冊且備過案的許可證號。

健康證主要是證明經(jīng)營人的身體健康，符合國家對從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的健康要求。根據(jù)國家法規(guī)，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的相關人員必須擁有健康證。

上面2證是必備的，至于移動餐車是否需要營業(yè)執(zhí)照，不同的城市相關餐車的規(guī)定是不一樣的，沒有具體要求，這個可以咨詢當?shù)氐某枪堋?/p>

而關于食品流動攤販辦證的規(guī)定，我國食品安全法內(nèi)內(nèi)也有規(guī)定“食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。

除此之外，在經(jīng)營餐車時，一定要主要保持衛(wèi)生，這里的衛(wèi)生不僅僅包括食物，還有對場地垃圾的清理，誰都不希望看到，餐車經(jīng)營過后留下大量食品垃圾。