飲食的營業(yè)執(zhí)照要多久（3篇）

【第1篇】飲食的營業(yè)執(zhí)照要多久

當你想開餐飲店的時候，是不是不知道從什么地方開始入手？ 不知道怎么選擇項目？不知道需要辦理什么證件？ 不知道如何選址？ 不知道如何推廣？不知道要投入多少錢？

、、、、、、、、、、是不是還有太多疑問？？？？

不用擔心，這篇文章，將全方位給大家解析，本人開了一家手工酸奶店3年時間，本篇文章的所有分享，都是真實經歷，經過市場的驗證?！翱赐暧浀命c贊收藏”。

資金預算

項目選擇

自主創(chuàng)業(yè)或加盟

店鋪選址

證件辦理

裝修須知

設備原料采購

試營業(yè)準備

正式開業(yè)

1、資金預算

任何項目都需要投入，而且創(chuàng)業(yè)也是有風險的，沒有人可以確保你開店就可以賺錢。

所以你要先問問自己，這次開店，最多投資多少錢，即使失敗后，也不會影響家庭的正常生活。

我見過太多人創(chuàng)業(yè)，刷空信用卡，借高利貸，店開起來后，由于前期生意不穩(wěn)定，每個月都要還大量貸款，搞得整個人非常累，生意也受到了很大的影響，失敗后還欠一屁股債。

“所以開店第一步就要知道你的本錢有多少，即使你沒錢要貸款，也要計算這個項目的回報率，你貸款后能不能每個月還得上”。

2、項目選擇

選擇餐飲行業(yè)，是一個很明智的選擇，因為餐飲行業(yè)門檻不高，尤其是小餐飲，投入不大，只要做好產品、還有后期的客戶服務，生意都很好，甚至比一些投資幾十萬，上百萬的店利潤都大。

選擇項目要看前景如何、上手快不快、利潤怎么樣，一定要自己多方面分析，不要聽別人說，作為創(chuàng)業(yè)者，要學會有自己的判斷力。

舉個例子：

我當時選擇這家手工酸奶店，首先看中的就是發(fā)展趨勢，近年來，乳制品的銷量逐年上升，幾乎成為每家每戶不可缺少的飲品之一，手工酸奶因為純手工無添加，更是受到了廣大消費者的喜歡。

另一方面，是我覺得這個行業(yè)比較干凈衛(wèi)生、學習起來比較快，而且做社區(qū)店，顧客群體非常穩(wěn)定，投入也不高，回本快，利潤還大。

我投入就花了6萬多，目前做了3年時間，固定會員都1200多個，單店年利潤20萬以上。

3、自主創(chuàng)業(yè)或加盟

如果你要選擇加盟，一定要找知名大品牌，因為只有大品牌，才能自帶流量。

總部非常在乎品牌的影響力還有口碑，所以會全力扶持你，你相對來說會很輕松。

加盟這種大品牌，你一定要資金非常多，起碼準備30萬以上。

如果是小品牌，盡量不要加盟，和你自己做沒有多大區(qū)別，宣傳還是全部靠你自己。你做的好給總部宣傳，你做得不好，虧的是自己的血汗錢。

如果資金不多，怎么自主創(chuàng)業(yè)呢？

目前市面上，有很多生意很好的店，他們都可以學習技術，并且后期會把所有原材料渠道都給你提供。

選擇學習技術時，盡量做到實地考察，看這家店生意到底如何，只有好的產品才能得到顧客的認可，生意才會好。

學習技術的時候，一定要學習對方如何經營，生意這么好，經營肯定是占了很大的關系。

4、如何選址

選址是一門學問，并且決定了你以后生意的好壞，一定要多方面分析。

你先確定你做的是什么產品，受眾群體是哪些，然后才能針對性的選擇。就比如我做的是鮮奶和酸奶的生意，我需要回頭客特別多，所以我的選址就是社區(qū)店，鮮奶針對小孩和中老年人，酸奶針對小孩還有年輕人和中年人。

選址的時候，可以用到百度的熱力圖功能，可以查詢商圈的人口密度，然后自己去考察。

如果想省事，可以找中介，給中介說清楚你的要求，他們給你提供商鋪后，自己去多考察。

5、證件辦理

餐飲行業(yè)有4個證件需要辦理，一個都不要落下，不然以后問題很多。

1、營業(yè)執(zhí)照：當地工商局就可以辦理，餐飲店辦個體戶就可以，速度很快，當天就可以出證。

2、健康證：只要是在你店里工作的所有人員，都必須辦，當地疾控中心或者是防疫中心就可以辦理。

3、食品流通許可證：這個證件有很多類型，在當地食藥監(jiān)局問清楚，具體要辦哪種。我的酸奶店因為有生產和銷售環(huán)節(jié)，所以我辦的就是小餐飲經營許可證。辦這個證的時候，店面不要裝修，食藥監(jiān)局會規(guī)定你操作間怎么裝修，問清楚了再動工。

4、門頭審批證：每個城市情況不一樣，有的是城管大隊辦，有的是政務大廳，按要求提交資料，通過后再掛門頭。

6、裝修須知

生意好不好，裝修起碼可以占到30%以上，顧客對你店里的第一印象，一定是你店里的裝修，你的裝修風格要和你的產品還有定位匹配。

在裝修的時候，要了解商鋪的用電功率最大有多少，你的設備用電是多少，如果達不到，要進行增容。很多人裝修時候沒注意這個問題，結果造成機器損壞，發(fā)生各種用電安全問題。

就比如我的酸奶店，我做的是社區(qū)生意，就是親民化路線，所以我的裝修風格就是簡約風，只要保證店里干干凈凈就可以。如果我的裝修特別高大上，會給顧客一種價格昂貴的感覺，自然會流失很多顧客。

裝修的時候，如果有熟人關系，就讓熟人幫你做，畢竟靠譜。如果沒有，也要找一家比較靠譜的裝修公司，價格雖然貴了點，但起碼有保障。

切忌自己找裝修工人，不靠譜的太多了，放鴿子現(xiàn)象非常多，你的店每一天都是房租，不要為了省錢得不償失。

7、設備原料采購

裝修時候，要對你的設備，還有原料有一個詳細的清單，等裝修快結束的時候，進行購買，這樣可以做到無縫對接。

機器回來后，不要著急開業(yè)，先把所有機器清洗，調試一遍。

對每個原料都要有庫存記錄，快用完的時候，要及時購買。并且每個原料都要有一個備選渠道，以備不時之需。

8、試營業(yè)準備

試營業(yè)需要做的事情，關乎你以后生意的成敗。

1、1--2周試營業(yè)，調整不足之處。

2、讓自己和員工，熟悉整個工作環(huán)節(jié)，怎么搭配才能節(jié)省時間，有效率。

3、產品價格如何制定，通過觀察，還有和周邊商戶聊天，了解商圈的消費水平。

4、了解清楚每天什么時候是人流量的高峰期，周內和周末人流量差距有多大，從而合理安排上班時間，還有產品的數量。

5、多多宣傳，為開業(yè)活動做準備，盡量做一些可以讓顧客進店的活動。

9、正式開業(yè)

準備了這么久，是不是特別激動，終于可以開業(yè)了。

開業(yè)做的活動，一定要鎖定顧客，可以讓顧客多次進店消費。

開業(yè)活動一定要把人流量聚集起來，不要利用跟風的消費行為。

開業(yè)產品要準備齊全，這是顧客第一次進店，要讓顧客全方位了解你店里的產品，如果這一次沒有讓顧客認可，以后很難再讓顧客進店。

舉個我酸奶店的例子：前期通過會員充值鎖定了一部分顧客，但是有的顧客不愿意充值，還不相信，我就利用滿多少送會員體驗權益，或者是多長時間滿減類活動，讓顧客做到多次進店消費。時間長了，顧客也認可了產品，自然會主動充值，成為我店里的長期穩(wěn)定會員。

這是開店的所有流程， 如果大家對酸奶店感興趣，或者想學習技術，可以私信我，我有一份開店攻略電子書，是我開店3年的經驗總結，可以送給大家。

【第2篇】飲食營業(yè)執(zhí)照辦理條件

根據天眼查app顯示，近日，巴黎貝甜關聯(lián)公司上海艾絲碧西食品有限公司因違反食品安全法，被上海市市場監(jiān)督管理局罰款58萬余元。

巴黎貝甜關聯(lián)公司上海艾絲碧西食品有限公司在疫情封控期間封閉了位于景聯(lián)路759號的工廠，安排部分因疫情防控措施無法回到住所的員工前往其培訓中心（老虹井路100號）暫時過渡，并利用培訓中心烘焙設備及物流中心配送的原材料制作面包自用。

經查，當事人于4月23日至4月26日期間，在上述培訓中心內從事糕點類食品生產經營活動，而該地址未取得食品生產經營許可相關資質。當事人的上述行為屬于未經許可從事食品生產經營活動，上海市市場監(jiān)管局對其處以沒收物品、沒收違法所得5.85萬元、罰款58.5萬元的處罰。

上海市市場監(jiān)管局昨晚發(fā)布消息，在“巴黎貝甜”案件中，辦案部門考慮了企業(yè)違法行為的持續(xù)時間、涉案金額等實際情況，依據《食品安全法》法定最低幅度給予從輕處罰。

首先，欲從事食品生產、食品銷售（除銷售食用農產品）、餐飲服務應當依法取得許可，依據的是《中華人民共和國食品安全法》（2023年中華人民共和國主席令第21號，以下簡稱《食品安全法》）第三十五條第一款規(guī)定，國家對食品生產經營實行許可制度定的。

想要申請食品經營許可，應當符合下列條件：

一、具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原材料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；

二、具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；

三、有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；

四、具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食物直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物‘；

五、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗滌、消毒，炊具、用具用后應當洗凈，保持清潔；

六、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸；

七、直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器；

八、食品生產經營人員應當保持個人衛(wèi)生，生產經營食品時，應當將手洗滌，穿戴清潔的工作衣、帽等；銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的容器、售貨工具和設備；

九、用水應當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準；

十、使用洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害；

十一、法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求。

申請需提交的材料

申請食品經營許可，應當向申請人所在地設區(qū)市或縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：

一、食品經營許可申請書；

二、營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件；

三、與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件；

四、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、進貨查檢記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度。

五、利用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人還應提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、聯(lián)系方式、食品經營許可證的公示方法等材料，

申請人委托他人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。

想要經營餐飲行業(yè)的老板們，必須在有證照的情況下才開展經營。一旦被有關部門發(fā)現(xiàn)，輕則罰款，但如果發(fā)生社會性違法行為，可能還會面臨拘役的可能性。

【第3篇】飲食營業(yè)執(zhí)照

作者:杜曉輝，陜西武功人，中國作家協(xié)會會員、中國散文學會會員。

我的家鄉(xiāng)武功，是后稷教民稼穡的圣地，精耕細作的傳統(tǒng)農業(yè)，也曾派生出旗花、蘸水面、饸饹面等一系列特色美味小吃。今年五月，一個偶然的機會，我和同事在西寶北線的貞元鎮(zhèn)有幸品嘗了徐家饸饹面，讓人意外地享受到了特色饸饹的醇香。

吃徐家饸饹面，讓人品味出厚道的歷史文化積淀。閑談中，聽老板講，他叫徐武生，是武功鎮(zhèn)南關人，他祖上從清光緒三十一年就做饸饹面生意。至今已有100多年。民國11年，他祖父曾在武功老縣城南關什字12號經營著徐計饸饹面館。為愛國將領楊虎城和秦腔劇作家范紫東親手做過蕎面饸饹。他的父親徐志仁秉承祖業(yè)，將徐計饸饹面館改為復興面館，直到新中國成立后。飯間，徐武生拿出了他家的珍貴文物，1953年8月1日由武功縣縣長馬麟、副縣長路步升親筆簽名的“字弟357號”飲食營業(yè)執(zhí)照。這個53年前的營業(yè)執(zhí)照成為徐計饸饹面，發(fā)展中歷史足跡的見證。

吃徐家饸饹面，讓人領略到特色飲食嚴格而規(guī)范的程序。徐家饸饹面臨街而設，至今還是一個名不見經傳的作坊，但因其面筋光軟，油湯汪煎，臊菜味鮮，醋香提神，而生意紅火，原因就在有一套嚴格的制作程序。饸饹面講究味香、面筋、油湯鮮。饸饹湯以蔥花、辣面、菜油、陳醋提味。蔥以鞭桿蔥見長，這種蔥切出的蔥花帨鍋不沉底、不變色、味鮮美。辣面以本縣特產“秦椒”最好，在燙辣子前，將優(yōu)質的大香、小香、桂皮、草果、白胡椒、花椒、小茴香等近10種調料研成粉末和入辣面中，用熟煎的上等菜油潑出的辣子味濃色鮮、入湯不沉。然后，倒進湯里，再加入香噴噴的長寧醋和食鹽，撒上蔥花，這時，紅黃白綠、色彩分明、味香可口的鮮饸饹油湯讓人滿口生津，食欲大增。面粉選用優(yōu)質小堰六號小麥，從收購到加工，都是徐武生夫婦親手完成，為的是保證饸饹面的質量。和面講究“筋軟”。用溫水或面湯和面的溫度，取決于天氣的變化，這是饸饹面筋道、有嚼頭的關鍵。制作上，把揉好的面團放進饸饹機的臥床里，原先要兩個人騎在饸饹機一端的木杠上，通過自身體重慢慢下壓，來完成面從窩床底部的小孔分離出均勻的饸饹面條，落進鍋里?，F(xiàn)在雖有電動饸饹機，但是由于電動機轉速快，壓出的面粗細不勻，嚼著不筋道，口感不好。徐家現(xiàn)在改用的是手工操作的機械，用羅旋轉盤旋轉，和手工一樣能保持饸饹原有的特色和韻味。淌進鍋里的饸饹面條，經過炭火燒到六分鐘左右，就煮熟了，然后，撈進碗里，配上青菜、豆芽，澆上味香撲鼻的鮮油湯，一碗一澆，讓人吃起來入味爽口，干凈衛(wèi)生。

吃徐家饸饹面，讓人香在嘴里、美在心里，實為一種愜意的感受。對遠離家鄉(xiāng)的人們來說，饸饹面讓他們吃出一種留戀；對城里人和上班族來說，饸饹面讓他們吃出一種濃濃的鄉(xiāng)土氛圍；如果有幸?guī)霞胰耍嘈拍阋患夷艹猿鲆环N難得的天倫之樂。徐家老板說，經常有武功籍在外人士開車回來，吃上他親手做的饸饹面，還要給家里的父母親人帶幾份回去。這對于在貞元已經經營有十五個春秋的徐武生來說，是莫大的鼓舞和安慰。

臨別，徐武生告訴我們，他將擴大面館經營，申請注冊“徐計饸饹面”使之成為武功乃至西府一個餐飲亮點。我們也衷心祝愿徐計饸饹面做大做強，越來越火。