飯店的油煙機怎么清洗（16篇）

【第1篇】飯店的油煙機怎么清洗

1、用鏟子清除油煙機表面的頑固污漬。用百潔布將水溶液涂于油煙機表面。

2、抽油煙機扇葉清洗。將專用清潔劑噴在扇葉上，靜置3分鐘;將一鍋水煮至沸騰，并使水蒸氣對準(zhǔn)抽油煙口，接著打開抽油煙機，利用離心力原理，使殘存在扇葉上的油污隨著流入集油杯中;關(guān)掉開關(guān)，拿干凈抹布擦拭，扇葉立即清潔溜溜。

3、抽油煙機濾網(wǎng)清洗。取下扇葉，浸泡在加有專用清潔劑的溫水中，靜置約10分鐘;用抹布擦拭，將油污輕輕擦去;若仍有頑固的焦油黏附，可用牙刷蘸取一點強油污清潔劑再輕輕刷洗，并以清水清洗干凈。

4、抽油煙機儲油盒清洗。若發(fā)現(xiàn)集油杯中已有6分滿，便要著手清除;將存積的廢油倒掉;將集油杯浸泡在溫水及清潔劑中3分鐘后，用抹布便可輕松抹凈;在儲油盒加放小一號新的一次性油盒，下次清理時把一次性油盒丟棄，清理起來會更方便。

5、余下的用水溶液百潔布擦掉。灶臺打火開關(guān)下面及油煙機開關(guān)鍵之間縫隙較小等手指伸不進去的地方，可以用竹片墊上百潔布進行擦拭。

6、再用清水抹布擦凈即可。

【第2篇】飯店毛血旺怎樣做

1、主料：鴨血1塊，鱔魚1條。

2、輔料：黃豆芽300克，黃喉200克，牛肚200克，午餐肉200克，生菜。

3、調(diào)料：食鹽5克，花椒5克，干辣椒20克，料酒15毫升，大蔥1段，植物油45毫升，高湯800毫升。

4、將鴨血和午餐肉切成1cm厚、4cm見方的小片。鱔魚宰殺干凈后，清水沖洗干凈，再切成5cm長的小段。白百葉洗凈，切成梳子形的細絲。黃喉切成5cm長小段。

5、黃豆芽掰去根部洗凈。干辣椒用剪刀剪成1cm寬的小段。大蔥切斜絲待用。小蔥洗凈切碎。

6、鍋中放入適量熱水，大火燒沸后放入鴨血片、鱔魚段、黃喉段和白百葉絲氽煮約2分鐘，氽去雜沫，撈出瀝干水分。

7、苦苣，生菜洗干凈放入盆底，鍋中放入1湯匙（15ml）的油，待燒至五成熱時放入大蔥絲爆香，隨后放入黃豆芽和鹽1/2茶匙（3g）翻炒約3分鐘，再盛入盆中作底菜。

8、將重慶火鍋底料放入鍋中，大火炒化后調(diào)入紹酒和雞湯，燒沸后放入鴨血片、鱔魚段、黃喉段和白百葉絲，午餐肉，再次燒沸后繼續(xù)燒煮5分鐘，然后盛入盆中。

9、把余下的油（2湯匙，30ml）倒入鍋中，待燒至四成熱時，將干辣椒小段和花椒放入，轉(zhuǎn)小火慢慢炸出香味，最后淋入盆中，撒入青蒜碎即可。

【第3篇】飯店日常菜譜竅門

1、封面別只寫“菜單”兩個字

對于老板來說，他們往往會用餐廳名來直接放在菜單封面上，或者索性直接干脆地印著“菜單”兩個字。其實，你不說，客人也知道這就是菜單。

只不過，細心的老板會通過別有生趣的名稱和封面來抓人眼球，甚至封面的顏色和主題都和餐廳的氛圍和品牌定位相關(guān)，比如：深色會傳達出嚴肅和專業(yè)的感覺；而溫暖柔和的顏色，如橘色和金色會比較適合輕松隨意的休閑餐廳。

至于那些稀奇古怪的主題餐廳、潮流餐廳，明亮跳脫的顏色可能是老板的最愛，當(dāng)然，他們還會用一些漸變、色散的效果來突顯主題。

2、清晰的目錄，幫顧客減少點餐時間

許多老板會忽視目錄頁，讓客人翻開封面就直接進入主題。其實，目錄頁十分重要的。對于任何一家餐廳來說，紛繁復(fù)雜的產(chǎn)品可以在這簡簡單單的一頁上展現(xiàn)地細致、有條理，讓客人一目了然，而不會亂翻半天卻找不到心儀的菜品。尤其是那些做得十分清晰的目錄，可以大大減少消費者點餐的時間，縮短餐廳的時間成本。另外，對方也能很快知道什么是餐廳的特色和主打。

3、品類劃分要有一條清晰的主線

這么說吧，打個比方，加入你是一個時裝編輯，參與了某品牌的新季成衣發(fā)布會，那什么是令你最崩潰無語的呢？恐怕就要算模特們不分系列，穿著設(shè)計師的作品上場的情況吧。因為看下來，你是真的無法用言語來形容了。

對于菜單也是一樣，所有的產(chǎn)品都要被劃歸到一定的品類當(dāng)中，至于分類的形式，可以多種種，不過可以悄悄告訴你，真沒必要非得按照湯羹、冷盤、炒菜這樣的傳統(tǒng)形式來劃分，可以嘗試更多的分類新意。

4、菜品名和描述增加趣味性

相對來說，附加描述的菜品更能吸引顧客的注意，因為它代表一種細節(jié)，體現(xiàn)著老板和餐廳的誠意。雖然你不用細致入微地來強調(diào)它的做法，但一些關(guān)于食材和烹飪方式的字詞點綴還是很有意義的。

不僅如此，你甚至可以設(shè)計這些語言和文字，把它變成一兩句詩、一個有趣的謎語或歇后語，甚至一個簡單的小故事，都不錯。至于菜品名，既可以延續(xù)傳統(tǒng)的起名方式，也可以根據(jù)自身餐廳的特點來想些有趣的名字。連紫薇格格都可以把烤野雞，說成“鳳凰臺上鳳凰游”，你為什么不行？

5、除了去掉現(xiàn)金標(biāo)志，價格還可以標(biāo)得更高明些

想必不少老板都聽到說，菜單不要表明現(xiàn)金標(biāo)志，其實還沒什么要不要，因為事實證明，許多餐廳，尤其是傳統(tǒng)的中餐館，都會明碼標(biāo)價，也沒嚇到想來嘗鮮的客人。

不過，價格還是應(yīng)該要寫明的，萬一遇到西班牙那里發(fā)生的吃霸王餐事件，哭的可是老板。關(guān)鍵在于，你能否來點小心機，什么去除或縮小現(xiàn)金標(biāo)志的爛梗就不提了，新鮮的比如設(shè)計下這些數(shù)字，帶小數(shù)點，或者融入菜品圖片之中，這才更加高明，也避免發(fā)生糾紛時的尷尬。

6、菜品照片不要修得太過分

美食攝影的風(fēng)潮帶動了餐飲老板重視起菜單上的圖片了。很多老板為了讓顧客賞心悅目，難免會來點特殊效果處理，從亮度到飽和度，全玩?zhèn)€遍，結(jié)果是上菜之后，顧客嚷嚷著要退錢。

因此，作為產(chǎn)品顏值擔(dān)當(dāng)?shù)牟似氛掌€是不要修太過為好，請記住重設(shè)計、輕修圖。

7、布局和材料要統(tǒng)一，連菜單要用的紙張也不放過

說完了以上細節(jié)元素，最后要來回顧下整個布局和材料。設(shè)計后的菜單要整個從頭到尾看一下整體效果，布局就是要老板站在消費者的角度來審視和評價菜單。如果每個部分不錯，但整體沒有統(tǒng)一性，那也是失敗的嘗試。材料作為轉(zhuǎn)變成實物的必要條件，也要考慮，就算是簡簡單單的一張紙，也不能像過去那樣，用個草堆壓縮的紙張就完了。

【第4篇】小飯店怎么收稅

小飯店按營業(yè)額交百分之五營業(yè)稅。百分之二個人稅。還有按營稅數(shù)額再分別征收百分之三的教育付加稅。百分之七的城市付維護稅。

1、個體小餐館只到地稅申報稅收，不需去國稅。

2、個體小餐館的收入繳納營業(yè)稅及附加稅、費。其經(jīng)營的利潤所得繳納個人所得稅。

3、以上稅收由地稅采取定期定額征收，根據(jù)規(guī)模、口岸、經(jīng)營狀況來確定稅額。

4、如果是自己的房屋進行經(jīng)營，還涉及到房產(chǎn)稅、土地使用稅。

5、如果自己又將房屋出租還涉及到印花稅和租金收入的房產(chǎn)稅和個人所得稅。

【第5篇】飯店開業(yè)朋友圈怎么寫

1、x月x日，xxx新店宏張開業(yè)，并推出盛大開業(yè)酬賓活動！歡迎新老客戶蒞臨，xxx地址：xx市xx區(qū)xx路xx花園1-5號店面。

2、承蒙各位兄弟姐妹多年關(guān)照，本店于明天上午八點二十分開業(yè)！感謝大家一如既往的支持，本店位于xx縣xx路xx號，熱烈歡迎各位兄弟姐妹蒞臨指導(dǎo)，有時間過來吃飯聊天。

3、xxx店即將于x月x日盛大開業(yè)，屆時歡迎新老顧客前來蒞臨，現(xiàn)場優(yōu)惠大放送！更有很多活動，約不？

4、開業(yè)大吉又大利，邀您出席好運氣，高朋滿座聚財氣，歡迎光臨攏人氣，八方來客好生意。新店就要開業(yè)了，熱切盼望您蒞臨指導(dǎo)，本店蓬蓽生輝無尚榮耀！地址：xxx。

5、點燃吉祥的鞭炮，小店開張財神罩；升起騰飛的氣球，開業(yè)大吉好彩頭；擺設(shè)開心的喜筵，邀請好友來光臨。在小店開業(yè)之際，希望你來捧場，小弟還靠你幫忙！我要多多敬你酒喲！

【第6篇】飯店的干炸鮮蘑怎么做

1、用料：鮮蘑（平菇最好）、精鹽、味精、雞蛋清、淀粉、蔥姜。先將蘑菇撕成細條，下水焯一下。

2、將蛋清倒入碗內(nèi)，用筷子順一個方向連續(xù)抽打起泡沫，再加干淀粉、蔥姜、鹽、味精。乃順同一方向攪拌均勻，制成蛋泡糊，直到能立住筷子為止。

3、把焯過水的蘑菇放在蛋泡糊里，掛衣，抓勻，放一會兒。

4、炒鍋置于火上，油燒五六成熱后，將掛好糊的蘑菇逐一下鍋，像炸里脊肉一樣的，其間要用漏勺撈出用勺將蘑菇打散或用筷子輕輕翻動，炸至外焦里嫩，色澤略微金黃就好了。

【第7篇】布達佩斯大飯店原型

《布達佩斯大飯店》中酒店的外觀原型是捷克kalrovy vary的grandhotel pupp大飯店，而影片中的布達佩斯大飯店則是虛構(gòu)的。此外，故事發(fā)生地the republic of zubrowka也是虛構(gòu)的，zubrowk是一款波蘭伏特加的名字，這種“虛構(gòu)”是對“昨日的歐洲”一種臆想化的塑造，暗喻“最好的”時代從未真正有過。

《布達佩斯大飯店》是一部懸疑冒險片，講述了在戰(zhàn)爭時期一個歐洲著名飯店看門人的傳奇故事。該片的畫面十分精致，曾在第87屆奧斯卡頒獎典禮上，獲得了最佳配樂、最佳藝術(shù)指導(dǎo)、最佳服裝設(shè)計、最佳化妝與發(fā)型設(shè)計等獎項。

此外，《布達佩斯大飯店》由拉爾夫·費因斯、托尼·雷沃羅利、西爾莎·羅南、愛德華·諾頓、蒂爾達·斯文頓、阿德里安·布洛迪、裘德·洛、歐文·威爾遜、馬修·阿馬立克、蕾雅·賽杜等人主演，該片是美國導(dǎo)演韋斯·安德森的第八部電影長片。

【第8篇】開雞翅包飯店需要什么準(zhǔn)備

具有合法經(jīng)營資質(zhì)；具有適合經(jīng)營飯店的場地和設(shè)備；具有與飯店形式相適用的場地面積和專業(yè)廚師人員；雞翅包飯店經(jīng)營活動應(yīng)該提供完整詳細的計劃書和各項有關(guān)內(nèi)容安排說明，落實食品安全制度以及消防安全制度；領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號、《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》，提供餐飲經(jīng)營許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、消防安全許可證，環(huán)保審批需要經(jīng)過轄區(qū)環(huán)保局進行備案審核；制定和落實管理規(guī)章制度；飯店經(jīng)營活動需向保險公司辦理投保手續(xù)。

【第9篇】飯店招牌顏色用什么能旺財運

飯店的招牌是飯店的門面，因此很多飯店對于招牌十分看重。但是，很少有人知道，飯店招牌的顏色在店鋪風(fēng)水當(dāng)中起到了至關(guān)重要的作用。合適的飯店招牌顏色有利于旺盛飯店的財運，而不正確的顏色則會使得飯店財運衰敗。

綠色招牌敗壞飯店財運

綠色招牌是常見的飯店招牌顏色，但是綠色招牌在風(fēng)水布局當(dāng)中并不利于飯店的財運積累，反而會敗壞飯店的財運。綠色代表著木元素，而木元素與代表財運的水元素屬于相克元素。因此，用綠顏色的招牌長期來看并不利于飯店發(fā)展。

紅顏色招牌不利飯店財運

紅色招牌也是常見的飯店招牌顏色，但是紅色招牌在風(fēng)水布局當(dāng)中也不利于飯店的財運積累，反而會敗壞飯店的財運。紅色代表著火元素，而火元素與代表財運的水元素屬于相克元素。因此，用紅顏色的招牌長期來看并不利于飯店發(fā)展。

藍顏色招牌旺盛飯店財運

雖然藍顏色招牌在飯店招牌當(dāng)中并不常見，但是藍顏色卻是能夠旺盛飯店財運的最佳顏色。藍色代表水元素，而水元素代表財運。因此，飯店招牌用藍顏色作為底色，可以對飯店的財運起到旺盛作用。

飯店的財運與飯店招牌的顏色息息相關(guān)，飯店用什么樣的招牌顏色就會招來什么樣的運勢，而飯店招牌運用藍顏色才能夠旺盛飯店財運。

【第10篇】在飯店吃飯時吃出蒼蠅怎么處理

根據(jù)我國《消費者權(quán)益保護法》第二十四條的規(guī)定可知，顧客消費時遇到食物中有蚊蟲、頭發(fā)等異物；

屬于食品不符合質(zhì)量要求的情況，飯店經(jīng)營者應(yīng)該按照顧客的要求為其換貨或者退貨，消費者也可以要求三倍賠償，具體方法可以由雙方協(xié)商決定。

同時，為了更好地監(jiān)督食品衛(wèi)生安全，消費者應(yīng)該保留好食物樣品、就餐證明、實物照片等，及時向工商局、衛(wèi)生局、消費者協(xié)會等機構(gòu)進行投訴，以便有關(guān)部門對其進行檢查和處罰。

如果消費者在就餐后出現(xiàn)不良反應(yīng)，還需及時就診，并保留醫(yī)院診斷證明，以便向經(jīng)營者追償醫(yī)藥費、誤工費等相關(guān)費用。

【第11篇】遼陽哪家飯店吃海鮮好

遼陽好吃的海鮮店有：

1、美廚佰億店，地址位于沈陽市青年大街168號；

2、華強春海鮮酒樓，地址位于沈陽市中心路38號；

3、鞍山天府香辣蟹遼陽店，地址位于沈陽市文圣區(qū)東二道街152號；

4、麻佬休閑串吧海鮮平價店，地址位于沈陽市宏偉區(qū)遼化二十區(qū)遼化醫(yī)院東200米；

5、金海岸海鮮酒樓，地址位于沈陽市武圣路160號。

【第12篇】七字飯店春節(jié)對聯(lián)[1]

1. 上聯(lián)：座上月明斟綠蟻 下聯(lián)：籬邊人醉詠黃花

2. 上聯(lián)：諸賓試宴餐雖薄 下聯(lián)：萬客爭嘗味也鮮

3. 上聯(lián)：旨酒佳肴迎上客 下聯(lián)：軟菘醉韭待行人

4. 上聯(lián)：炸溜煎炒香十里 下聯(lián)：甘甜酸辣樂千家

5. 上聯(lián)：有客品梨花竹葉 下聯(lián)：任人呼鴨掌駝峰

6. 上聯(lián)：迎來最愛廉頗健 下聯(lián)：到此何愁方朔饑

7. 上聯(lián)：一榻暗香薰醉夢 下聯(lián)：千峰秀色送余杯

8. 上聯(lián)：一臠佳味供肴饌 下聯(lián)：四海珍奇任取求

9. 上聯(lián)：一樓風(fēng)月當(dāng)酣飲 下聯(lián)：萬里溪山豁醉眸

10. 上聯(lián)：一流服務(wù)秉宗旨 下聯(lián)：四化征途宴群英

11. 上聯(lián)：楊柳晚風(fēng)深情酒 下聯(lián)：桃花春水幸福人

12. 上聯(lián)：學(xué)得易牙烹飪技 下聯(lián)：恭捧成式飽人心

13. 上聯(lián)：形味色香多雅趣 下聯(lián)：烹燒蒸煮俱清香

14. 上聯(lián)：香生玉碗春無價 下聯(lián)：醉買金杯夢亦溫

15. 上聯(lián)：仙醴醉成天上露 下聯(lián)：香風(fēng)占盡世間春

16. 上聯(lián)：五味烹調(diào)香千里 下聯(lián)：三餐飯美樂萬家

17. 上聯(lián)：五湖四海賓朋至 下聯(lián)：一日三餐飯菜香

18. 上聯(lián)：無人不道佳肴美 下聯(lián)：有客常來滿座春

19. 上聯(lián)：甕畔夜風(fēng)眠吏部 下聯(lián)：樓頭春色醉人間

20. 上聯(lián)：文同畫竹韻滿瀛 下聯(lián)：酒仙邀月情溢樓

21. 上聯(lián)：衛(wèi)生方便調(diào)美味 下聯(lián)：經(jīng)濟實惠可口香

22. 上聯(lián)：同是佳餐獨有味 下聯(lián)：皆言接待盡多親

23. 上聯(lián)：隨來隨吃如流水 下聯(lián)：有飯有湯供客人

24. 上聯(lián)：雖無易牙調(diào)羹手 下聯(lián)：卻有孟嘗飽客心

25. 上聯(lián)：水陸兼呈皆上味 下聯(lián)：賓朋盡興共加餐

26. 上聯(lián)：使我有名全是酒 下聯(lián)：使君到處便開顏

27. 上聯(lián)：勝友常臨修食譜 下聯(lián)：高朋雅會備山珍

28. 上聯(lián)：山間走獸云中雁 下聯(lián)：天上飛禽海里參

29. 上聯(lián)：屈醒陶醉隨斟酌 下聯(lián)：春韭秋菘入品題

30. 上聯(lián)：秋水長天憑檻望 下聯(lián)：沉鱗飛羽供盤餐

31. 上聯(lián)：品重銀條聯(lián)架上 下聯(lián)：姿分玉屑涌輪中

32. 上聯(lián)：盆碗羅陳供海錯 下聯(lián)：肴饈芳潔對瓶花

33. 上聯(lián)：配成佳釀藏金罍 下聯(lián)：制成香醪貯玉缸

34. 上聯(lián)：莫思世上無窮事 下聯(lián)：且盡眼前有限杯

35. 上聯(lián)：名震塞北三千里 下聯(lián)：味壓江南十二樓

36. 上聯(lián)：名世大文酒德頌 下聯(lián)：傳家天爵醉鄉(xiāng)侯

37. 上聯(lián)：面似銀蛇盤內(nèi)舞 下聯(lián)：饃如玉兔月中蹲

38. 上聯(lián)：猛虎三杯山里醉 下聯(lián)：蛟龍兩盞海中眠

39. 上聯(lián)：美味常招云外客 下聯(lián)：清香能引月中仙

40. 上聯(lián)：美酒開壇聞氣醉 下聯(lián)：佳肴上桌透心香

41. 上聯(lián)：滿面春風(fēng)顧客喜 下聯(lián)：一片誠心飯菜香

42. 上聯(lián)：滿面春風(fēng)賓客喜 下聯(lián)：貼心服務(wù)飯菜香

43. 上聯(lián)：樓頭人醉三更月 下聯(lián)：江上云橫六代山

44. 上聯(lián)：酒聞十里春無價 下聯(lián)：醉酌三杯夢亦香

45. 上聯(lián)：盡多風(fēng)味開瓊宴 下聯(lián)：常有冰心在玉壺

46. 上聯(lián)：金杯酒泛珍珠滟 下聯(lián)：雀舌茶烹玉盞清

47. 上聯(lián)：佳肴馨動三江水 下聯(lián)：和氣笑生四座春

48. 上聯(lián)：雞嫩肉肥年景好 下聯(lián)：飯香菜美春光媚

49. 上聯(lián)：花映玉壺紅影蕩 下聯(lián)：月窺銀甕紫光浮

50. 上聯(lián)：飯熱菜香迎客早 下聯(lián)：桌明杯凈映春紅

51. 上聯(lián)：飯熱菜香春滿店 下聯(lián)：窗明幾凈客如云

52. 上聯(lián)：飯菜譽滿三江水 下聯(lián)：情意飽暖四海心

53. 上聯(lián)：多把芳菲汛老酒 下聯(lián)：已見滄海為桑田

54. 上聯(lián)：到門都是清流客 下聯(lián)：入座原非大嚼人

55. 上聯(lián)：島人煮酒觀櫻放 下聯(lián)：仙客吟詩踏浪來

56. 上聯(lián)：當(dāng)年歧秀曾歌夢 下聯(lián)：今日堆機似出云

57. 上聯(lián)：此處有家鄉(xiāng)風(fēng)月 下聯(lián)：舉杯皆故土人情

58. 上聯(lián)：莼羹鱸膾多風(fēng)味 下聯(lián)：竹葉梨花送酒香

59. 上聯(lián)：春風(fēng)漫卷蓮花白 下聯(lián)：秋雨欣斟竹葉青

60. 上聯(lián)：充饑不必圖畫餅 下聯(lián)：止渴何須望梅林

61. 上聯(lián)：陳年美酒迎風(fēng)醉 下聯(lián)：精制珍饈到口香

62. 上聯(lián)：茶余喜論經(jīng)營事 下聯(lián)：酒后倍增創(chuàng)業(yè)情

63. 上聯(lián)：白雪紛紜磨雀表 下聯(lián)：黃云變幻化龍須

64. 上聯(lián)：酒店興宏圖大展 下聯(lián)：人緣廣裕業(yè)有孚。

65. 上聯(lián)：開張笑

【第13篇】北京知名飯店排行榜前十名

在中國政治、文化、經(jīng)濟中心北京這個城市中擁有很多被授予中華老字號榮譽的老字號美食店，并且擁有如八大居、四大順等老字號相關(guān)的歇后語，那這其中都有哪些較為出名的老字號飯莊呢，本文就為大家盤點京城十大老字號美食店，看看你最喜歡吃哪家店吧。

北京最出名的十大飯莊推薦

1.全聚德

這家創(chuàng)辦于清朝同治三年，總店位于北京東城區(qū)前門大街的北京著名烤鴨店，相信大家提起北京烤鴨最先想到的就是全聚德，而這個以烤鴨為招牌美食的門店則是掛爐烤鴨的代表，形成的全鴨席和400多道特色菜品的全聚德菜系還有著中華第一吃的美譽。

2.烤肉宛飯莊

烤肉宛飯莊這個位于北京西城區(qū)南禮士路，創(chuàng)辦于清朝康熙25年的國家特級餐館，是以備受中外賓客青睞的烤牛羊肉為招牌菜的北京清真風(fēng)味特色飯館，其中烤肉的制作技藝還被定位市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

3.柳泉居飯莊

柳泉居飯莊這個創(chuàng)辦于明代隆慶年間的北京八大居之一，是被授予中華老字號名號，以爆三樣、漕溜三白、響油鱔糊為代表菜品，集宮廷菜、魯菜和清真三大菜系精華于一體的百年中華老字號飯莊。

4.烤肉季飯莊

烤肉季飯莊這個創(chuàng)建于清朝道光28年，位于北京什剎海銀錠橋畔，擁有南宛北季美譽的北京清真風(fēng)味特色飯莊，是以具有不腥不膻、選料精細、含漿滑美特點的烤羊肉為招牌美食的京城知名百年老字號飯莊。

5.砂鍋居飯莊

砂鍋居飯莊這個專注于經(jīng)營宮廷王府菜，創(chuàng)建于清乾隆六年的北京八大居之一，是被授予了中華老字號名號，因經(jīng)營砂鍋白肉和全豬席而享譽京城，具有濃郁京都飲食文化，深受中外賓客青睞的北京十大著名飯莊之一。

6.東來順飯莊

東來順飯莊是成立于1903年，因北京傳統(tǒng)涮羊肉而在京城中獨樹一幟的北京清真飯館四大順之一，也是在北京設(shè)有多家分店，被授予了中華老字號名號的北京著名百年老字號飯莊，并以嫩滑爽口、調(diào)料地道的涮羊肉而深受老北京人的喜愛與認可。

7.便宜仿烤鴨店

這家憑著燜爐烤鴨技藝而在業(yè)界內(nèi)獨樹一幟，成立于明永樂十四年的燜爐烤鴨代表品牌，是擁有中華老字號名號，目前在北京開設(shè)有多家分店，有著綠色烤鴨、中國名菜等名號的百年老字號飯莊，并因制作的烤鴨菜品具有皮酥肉嫩、口味鮮美的特點而受到消費者的喜愛。

8.壹條龍飯莊

壹條龍飯莊這個成立于清朝乾隆五十年的清真涮羊肉館，是以北京傳統(tǒng)涮羊肉為主要菜品，重點設(shè)在北京崇文區(qū)前門大街27號的百年老字號飯莊，除了涮羊肉和北京特有的傳統(tǒng)小料外，還有著油燜大蝦、紅燒牛尾、它似蜜等代表菜品。

9.玉華臺飯莊

這家位于海淀區(qū)德外馬甸裕民路23號樓，成立于1921年有著百年發(fā)展歷史的飯莊，是有著中華老字號名號，以經(jīng)營江蘇淮揚風(fēng)味菜肴為主，擅長制作魚蝦蟹類菜品的百年老字號飯莊，甚至曾參與開國第一宴的菜品制作。

10.仿膳飯莊

仿膳飯莊這個成立于1925年，有著近百年發(fā)展歷史，建設(shè)在北海公園內(nèi)，平宮廷風(fēng)味菜品而享譽海內(nèi)外的中華老字號飯莊，并以鳳尾魚翅、一品官燕、金蟾玉鮑等菜品最具知名度，其中滿漢全席還是飯莊的招牌菜。

【第14篇】100個好聽到爆的飯店名字

100個好聽到爆的飯店名字有哪些呢?如果想要開一家飯店或者餐館，飯店的名字對于飯店的生意是有影響的，大家都想給自己的飯店起一個好聽的名字，能夠吸引過路人的注意力，促進消費的產(chǎn)生，那么如何給飯店起名呢?100個好聽到爆的飯店名字有哪些呢?可以參考100個好聽的飯店名字大全。

100個好聽到爆的飯店名字

金都飯店

禾盛飯店

建都飯店

鑫瓏飯店

耀龍飯店

錦昇飯店

景榮飯店

婉金飯店

福香飯店

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田園飯店

園祥飯店

喜瑞飯店

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宜蘭飯店

富都飯店

明圓飯店

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寶華飯店

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【第15篇】推薦幾個烏魯木齊的清真飯店

清真風(fēng)味餐廳(廣場店)，地址：廣場西海德酒店旁；蘋果之父風(fēng)情音樂餐廳，地址：人民路38號新宏信大廈5樓；博頓快餐店，地址：延安路119號；白金大飯店，地址：新華南路120號；吾吾子羊羔肉，地址：和平南路青海大寺旁；小天地美食苑，地址：友好南巷40號；機密大盤雞，地址：幸福路31號附11號；突瑪麗斯美食物城，地址：金銀大道25號；陜西大廈老孫家，地址：五星路陜西大廈1樓；八樓烤肉店，地址：友好北路38號昆侖賓館旁。

【第16篇】飯店酸菜魚的做法

1、草魚1條、酸菜1包、雞蛋1個、野山椒適量、胡椒粉適量、剁椒適量、姜 1塊、蒜適量。

2、將魚處理干凈，將里面的內(nèi)臟取出洗干凈，然后剁掉魚頭，將魚骨剁成塊狀，魚身上的肉片沿斜切成魚片，這個比較難處理，最好處理的不要帶刺，然后先放在砧板上等會兒備用。

3、在一口大碗里打入一個雞蛋，用筷子將雞蛋打散，然后加入適量的鹽，料酒，淀粉進行攪拌均勻，放入剛剛切好的魚骨魚片，用手抓勻腌制10分鐘左右使魚肉入味，將酸菜洗干凈用手將水分擰干，然后切成塊狀放碗中備用，將姜切片，蒜，泡野山椒，小米椒剁的碎一點也放著備用。

4、鍋中倒入適量的油，等油燒熱至七成熱時將姜，蒜，小米椒，野山椒等倒入鍋中煸炒爆香，等香味出來后倒入切好的酸菜翻炒2分鐘左右然后加入足量的水直到煮沸為止。

5、將魚骨，魚頭先倒入鍋內(nèi)，繼續(xù)煮開，煮開后轉(zhuǎn)中小火，加入適量的胡椒粉，鹽，白糖調(diào)味繼續(xù)煮15分鐘左右（喜歡吃辣的可以加幾勺泡椒水更入味），然后將腌制好的魚片倒入湯中，繼續(xù)煮，等到魚肉稍微凝固后用筷子攪散，等到魚片煮至變色后盛出，繼續(xù)在鍋中倒入少量的油，燒熱，然后均勻的澆撒在酸菜魚上方，最后在上方撒上香菜即可。